The verdestivo....

Il The possiede straordinarie qualità, estremamente utili in estate. Ha attività anti ossidanti ed è tonico, qualità molto apprezzabili col caldo.  Rilascia sostanze con proprietà antitumorali (in effetti le popolazioni asiatiche che ne usano più di noi sembrano protette contro alcuni tipi di tumori). Le qualità di the verde e ancora di più the bianco sono molto "lievi" per quanto riguarda l'effetto eccitante, per cui in questa stagione sono da privilegiare. 
Un trucco per berlo in estate è l'estrazione a freddo. Una piccola quantità di estratto secco (lo sapete che ne esistono qualità che costano più dei vini pregiati?) in un contenitore d'acqua in frigorifero e lasciato depositare qualche ora (non più di dodici comunque per evitare eccesso di tannino che può causare problemi intestinali). Poi si filtra col colino e l'inflorescenza si può usare come fertilizzante per le piante.
​E' delizioso e esistono miscele fruttate naturalmente apprezzabili senza necessità di dolcificanti.