Mangiare bene fa vivere più a lungo, ma soprattutto fa vivere una vita più piena e consapevole.
Esistono aree del pianeta dove la popolazione vive quasi ordinariamente oltre i cento anni, le Zone Blu. Una di queste si trova in Italia, nella Ogliastra-Barbagia. Gli abitanti di queste zone conducono una vita semplice, in equilibrio con la Terra, coltivano forti relazioni sociale che danno loro uno scopo (tramandare usi e tradizioni ai più giovani), mantenendoli lucidi fino a tardissima età.
La loro dieta è prevalentemente vegetale, con un consumo abbondante di verdure di produzione locale ed un uso elevato di legumi. Carne, formaggio, latte e uova sono anch'esse di produzione locale e vengono consumate in quantità magari quotidiana, ma moderata. I dolci si mangiano solo in occasione di feste e ricorrenze. E si mangia poco: gli anziani sardo prendono una cena frugale al tramonto; a Okinawa si dice ancora: mangia fino a riempire otto parti su dieci dello stomaco e non a sazietà.
​La nostra società è molto preoccupata di aggiungere giorni alla vita. Ma se questi giorni non sono pieni di vita, ne perdiamo lo scopo: l'Essere Bene.
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L’Italia si trova al quinto posto al mondo per aspettativa di vita, con una media di 84,01 anni(81,90 per gli uomini, 85,97 per le donne),secondo una ricerca portata a 
termine da  NiceRx, network sanitario statunitense, 
Prima di noi vi sono Hong Kong(con una media di 85,29 anni), il Giappone, la 
Svizzera e Singapore. 
Il nostro Paese scende invece al quindicesimo posto se si considera la classifica 
​del tempo medio necessario per accedere a un ricovero. Il dato sulla spesa media sanitaria (4038 dollari): E' molto inferiore a quello dei Paesi occidentali:  USA 12,318, Germania 7383 dollari.
(Fonte L'indipendente online)
Si, viviamo a lungo. Anche rispetto a paesi più ricchi di noi.
Una volta il nostro invidiato Sistema Sanitario Nazionale aveva probabilmente un gran peso, ma ora che l'accesso alle cure diventa progressivamente più complicato e la spesa procapite decresce, il suo contributo è meno certo.
Forse viviamo a lungo per il clima relativamente mite, per la buona cucina, per la bellezza che ci circonda in natura e cultura.
Ma la domanda è: di cosa riempiamo questi numerosi giorni di Vita?
Soprattutto di preoccupazioni, probabilmente. Le pandemie, la guerra, il lavoro, la famiglia, i soldi fanno a gara per riempirci la mente e toglierci il fiato.
Ma la Vita merita attenzione. Da un punto di vista probabilistico, ogni giorno di vita è un miracolo. E noi diamo per scontato i miracoli.
Più che scandalizzarci per la natura mortale cui apparteniamo, potremmo cominciare a chiederci che ne facciamo di ogni miracolo di giorno di vita che ci è concesso.
Trovo 14 minuti al giorno (l'1% della mia giornata!) da dedicare alla Salute del mio corpo, del mio respiro, della mia mente? O li dò per scontati gridando all'inaspettata sciagura il giorno in cui verranno meno? Ognuno ha una risposta su cui meditare.